Des lieux qu'on ne confond avec aucun autre.
( Interior Design )
Bars · Restaurants · Hôtels
Interior Design.
Bien manger et bien boire ne suffit plus : il y a dix adresses correctes dans chaque rue. Ce qui fait venir, revenir et parler, c'est un lieu qui a quelque chose à lui. On prend votre établissement, ouvert ou encore sur le papier, et on lui donne une identité que les clients viennent chercher.
Deux points de départ
Tout, sauf la maîtrise d'œuvre.
On prend tout en charge : le concept, l'identité, les plans, les matières, le mobilier, la lumière, le son, la carte, la formation de l'équipe. Une seule chose reste hors de notre périmètre : la maîtrise d'œuvre. Les travaux sont conduits par votre maître d'œuvre ou par le nôtre, et on travaille avec lui jusqu'à l'ouverture.
S'imprégner, imaginer, fabriquer, faire vivre.
01 · S'imprégner. On vient chez vous, plusieurs fois, à des heures différentes. On repart avec ce qui rend votre lieu unique, et ce qui l'en empêche. 02 · Imaginer. Une idée forte, puis l'identité, le décor, le son, la carte. Vous recevez des planches, des matières et un budget réaliste. 03 · Fabriquer. On choisit les artisans, on suit le chantier avec le maître d'œuvre, on règle chaque détail jusqu'à l'ouverture. 04 · Faire vivre. On forme l'équipe, on crée les premiers événements, et on revient ajuster ce qui doit l'être.
Et après la première visite ?
Faire venir, c'est la moitié du travail. Pour que vos clients reviennent, on crée des rendez-vous qui leur sont réservés. Une fidélité qu'on récompense par une expérience, pas par une remise.
NOS SERVICES.
Étude de marché, concurrence, clientèle cible : on définit le positionnement de votre bar, restaurant ou hôtel en Bretagne et dans le Grand Ouest, avant le premier coup de crayon.
Carte food, carte des boissons, cocktails, prix et fournisseurs : on crée l'offre de votre bar, restaurant ou hôtel, pensée avec les coûts et la marge.
Prévisionnel, business plan, seuil de rentabilité : on chiffre votre projet de bar, restaurant ou hôtel pour convaincre votre banque et vos associés.
Nom, identité, ambiance, son, lumière : on crée le concept et la direction artistique de votre bar, restaurant ou hôtel, pour un lieu qui sort du lot.
Plans, aménagement, mobilier, choix des matériaux : on conçoit l'architecture d'intérieur de bars, restaurants et hôtels en Bretagne et dans le Grand Ouest.
Corner café, bar éphémère, comptoir de dégustation : on intègre une offre food & drink dans vos boutiques, showrooms et espaces de marque.
Planning, artisans, fournisseurs, suivi du budget : on coordonne votre projet de bar, restaurant ou hôtel jusqu'au jour de l'ouverture.
Playlists, ambiances selon les moments de la journée, programmation live et DJ : on crée l'identité musicale des bars, restaurants et hôtels, en Bretagne et dans le Grand Ouest.
Parcours client, flux de service, implantation du bar et de la cuisine : on relit les plans de votre architecte avec l'œil de l'exploitant, avant que le chantier ne démarre.
Hôtel avec restaurant et bar, halle gourmande, tiers-lieu, site à plusieurs espaces : on définit le programme et le schéma directeur des projets hospitality mixtes, en Bretagne et dans le Grand Ouest.