Audit & diagnostic d’expérience
On vient voir votre lieu comme le voit quelqu’un qui ne vous connaît pas. Sans prévenir l’équipe, à des heures différentes, plusieurs fois.
LE PROBLÈME
Vous connaissez votre lieu trop bien pour le voir. C’est normal — personne n’y échappe. Vous ne remarquez plus l’odeur en entrant, le temps que met un client à être regardé, la phrase que votre serveur répète depuis deux ans et qui ne veut plus rien dire. Vos clients, eux, ne voient que ça.
CE QU’ON FAIT
— Deux à quatre visites, dont au moins une en plein coup de feu et une en creux
— Un passage en client mystère complet, chronométré, jusqu’à l’addition
— Des entretiens avec l’équipe de salle et avec vous, séparément
— La lecture de vos chiffres : ticket moyen, boissons par client, fréquence de retour
— L’analyse de vos avis en ligne, y compris ceux auxquels personne n’a répondu
— Un benchmark de cinq lieux comparables, sur ce qu’ils font mieux et pourquoi
CE QUE VOUS RÉCUPÉREZ
Un rapport de douze à quarante pages selon la formule, avec le parcours observé annoté étape par étape, les verbatims clients bruts, l’analyse de vos chiffres, et un plan d’action où chaque ligne porte un montant estimé, un délai et un responsable. Une recommandation sans chiffre n’est pas une recommandation.
COMBIEN DE TEMPS, COMBIEN ÇA COÛTE
Audit Express : 2 semaines, à partir de 1 500 € HT.
Audit complet : 4 à 6 semaines, à partir de 3 900 € HT.
Déductible à 50 % d’une mission engagée dans les deux mois.