Carne - Maison de viandes
Carne - Maison de viandes
Carne - Maison de viandes
DURATION
3 mois
DURATION
3 mois
CLIENT
SARL Metropolitan
CLIENT
SARL Metropolitan
Direction artistique
Direction artistique
Branding
Branding
Carte & sourcing
Carte & sourcing
PROJECT OVERVIEW
PROJECT OVERVIEW
PROJECT OVERVIEW
Carne est un restaurant dédié à la viande à Pornichet, pour lequel SHIFT a signé la direction artistique, le décor et la stratégie F&B. Concept, identité d'espace, matières, lumière et carte ont été pensés ensemble pour créer une table généreuse et caractérielle, où l'expérience commence dès le seuil. Un projet mené sur un format court (~3 mois), du concept au styling final.
Carne est un restaurant dédié à la viande à Pornichet, pour lequel SHIFT a signé la direction artistique, le décor et la stratégie F&B. Concept, identité d'espace, matières, lumière et carte ont été pensés ensemble pour créer une table généreuse et caractérielle, où l'expérience commence dès le seuil. Un projet mené sur un format court (~3 mois), du concept au styling final.
The Challenge
The Challenge
The Challenge
Donner à un restaurant de viande, avec un budget de 90 k€, une identité forte et une cohérence totale — sans tomber dans les codes du steakhouse cliché — et le faire sur un calendrier serré (~3 mois). Tout devait être prêt et juste : concept, décor et carte alignés sur une même promesse.
Donner à un restaurant de viande, avec un budget de 90 k€, une identité forte et une cohérence totale — sans tomber dans les codes du steakhouse cliché — et le faire sur un calendrier serré (~3 mois). Tout devait être prêt et juste : concept, décor et carte alignés sur une même promesse.
WHAT WE DID
WHAT WE DID
WHAT WE DID
Direction artistique et identité d'espace complètes : concept, plan d'implantation, atmosphère, matières, lumière et mobilier. SHIFT a piloté le décor et le sourcing, puis structuré la stratégie F&B — positionnement, construction de la carte, cohérence entre l'offre et l'ambiance. Du moodboard au styling final, dans un délai court et maîtrisé.
Direction artistique et identité d'espace complètes : concept, plan d'implantation, atmosphère, matières, lumière et mobilier. SHIFT a piloté le décor et le sourcing, puis structuré la stratégie F&B — positionnement, construction de la carte, cohérence entre l'offre et l'ambiance. Du moodboard au styling final, dans un délai court et maîtrisé.
Carne, c'était un sprint : trois mois pour faire naître un lieu cohérent de A à Z. La preuve qu'avec une direction artistique claire, on peut aller vite sans rien lâcher sur l'exigence.
Carne, c'était un sprint : trois mois pour faire naître un lieu cohérent de A à Z. La preuve qu'avec une direction artistique claire, on peut aller vite sans rien lâcher sur l'exigence.
Clément El Ghorchi
Clément El Ghorchi
Chef de projet
Chef de projet
