L'Oyster Bar
L'Oyster Bar
L'Oyster Bar
DURATION
9 mois
DURATION
9 mois
CLIENT
Oyster Bar
CLIENT
Oyster Bar
Direction artistique
Direction artistique
Identité d'espace
Identité d'espace
Stratégie F&B
Stratégie F&B
PROJECT OVERVIEW
PROJECT OVERVIEW
PROJECT OVERVIEW
L'Oyster Bar est un bar à huîtres brestois pour lequel SHIFT a signé la direction artistique intégrale et la stratégie F&B. Du concept à l'atmosphère, des matières à la lumière, jusqu'à la carte et l'offre : SHIFT a pensé le lieu comme une expérience complète autour du produit iodé. Un projet d'envergure où le design et le F&B ont été conçus main dans la main pour créer une adresse de destination.
L'Oyster Bar est un bar à huîtres brestois pour lequel SHIFT a signé la direction artistique intégrale et la stratégie F&B. Du concept à l'atmosphère, des matières à la lumière, jusqu'à la carte et l'offre : SHIFT a pensé le lieu comme une expérience complète autour du produit iodé. Un projet d'envergure où le design et le F&B ont été conçus main dans la main pour créer une adresse de destination.
The Challenge
The Challenge
The Challenge
Concevoir, avec un budget de 450 k€, un bar à huîtres haut de gamme à Brest : un lieu de destination où l'iode, le raffinement et l'atmosphère se répondent. L'enjeu créatif : une direction artistique complète et une stratégie F&B à la hauteur du produit, sans tomber dans le cliché marin — une élégance qui se ressent dès l'entrée et qui tient sur la durée.
Concevoir, avec un budget de 450 k€, un bar à huîtres haut de gamme à Brest : un lieu de destination où l'iode, le raffinement et l'atmosphère se répondent. L'enjeu créatif : une direction artistique complète et une stratégie F&B à la hauteur du produit, sans tomber dans le cliché marin — une élégance qui se ressent dès l'entrée et qui tient sur la durée.
WHAT WE DID
WHAT WE DID
WHAT WE DID
Direction artistique complète : concept, identité d'espace, atmosphère, matières, lumière et son. SHIFT a dessiné un univers cohérent autour de l'huître et de l'iode — élégant, contemporain, sans cliché marin — et travaillé la stratégie F&B : positionnement, construction de la carte (produit, cocktails, accords), cohérence entre l'offre et l'ambiance. Du moodboard au styling final, chaque choix sert l'expérience.
Direction artistique complète : concept, identité d'espace, atmosphère, matières, lumière et son. SHIFT a dessiné un univers cohérent autour de l'huître et de l'iode — élégant, contemporain, sans cliché marin — et travaillé la stratégie F&B : positionnement, construction de la carte (produit, cocktails, accords), cohérence entre l'offre et l'ambiance. Du moodboard au styling final, chaque choix sert l'expérience.
L'Oyster, c'était un projet d'orfèvre : tout devait être à la hauteur du produit. On a poussé l'atmosphère et la carte au même niveau d'exigence — c'est là que le design et le F&B deviennent une seule discipline.
L'Oyster, c'était un projet d'orfèvre : tout devait être à la hauteur du produit. On a poussé l'atmosphère et la carte au même niveau d'exigence — c'est là que le design et le F&B deviennent une seule discipline.
Clément El Ghorchi
Clément El Ghorchi
Chef de projet
Chef de projet
